superstar5 发表于 2015-6-19 09:44

学会自救很重要

无标识夏天来了,伴随着的是一阵阵的热浪,人的食欲这时候也会减退,都不太愿意去吃东西,体现出来的就是剩饭剩菜也会多了许多。夏天同样也是细菌繁殖的高发期,一不小心吃了不洁的食物,轻则身体不适引发呕吐,重则危害身体健康。这就是所谓的“食物中毒”,夏天是食物中毒的高发季,那么哪些食物会引发中毒呢?
  一、中毒食物大搜查
  1、菌类食品
夏天吃火锅也越来越流行,而且老少皆宜,操作简单,“金针菇”也成为了火锅必点的食材
  现在吃火锅不是冬天的“专利”了,夏天吃火锅也越来越流行,而且老少皆宜,操作简单,“金针菇”也成为了火锅必点的食材,请注意,未熟透的金针菇含有秋水仙碱,人食用后容易因氧化产生有毒物质,对呼吸道和胃肠都有强烈的刺激作用,在下面的一段时间会出现恶心、呕吐、腹泻等反应,严重的话更会引起发热、体内平衡紊乱等症状。建议食用前在冷水中浸泡一段时间,再加热使其中的元素物质分解方可食用。
  2、海产品
  一提到夏天,有人就能想到了海边,想到了海产品,而海产品也会因高温容易腐败变质,甚至受到污染,食用后极易引起中毒,像螃蟹死后,体内的蛋白质会分解并产生有毒物质,煮熟了也不易被破坏,食用后会引起中毒;贝类是极易受到污染的一类海产品,在摄取有毒藻类后,一旦被人类食用也会发生中毒现象。建议食用新鲜无污染的海产品,必要时除去内脏、洗净等一系列程序再食用,大大降低中毒的概率。
  3、五谷杂粮
中国古人人的饮食习惯是粗茶淡饭,一直以来豆制品也深受喜爱
  中国古人人的饮食习惯是粗茶淡饭,一直以来豆制品也深受喜爱,像早上喝的豆浆,特别是自制的豆浆,很容易发生中毒现象,因为豆浆加热到80-90摄氏度时,会形成许多气泡,出现假沸现象,这时候若不继续烧煮,豆浆中存在的一种叫皂素的毒性物质就会引起人体中毒;还有一种是土豆,含有一种叫龙葵素的毒素,进食过多也会导致中毒的症状,轻者呕吐、腹泻,重者会有呼吸困难、血压下降,建议要去皮、不吃未成熟的土豆,烹煮的时候要烧熟,让长时间的高温分解毒素。
“病从口入”,这句话一点不假,食物的安全很重要,使用不慎,很多食物都会诱发中毒,所以要时刻关注并保证饮食的安全。
  二、如何预防中毒
  1、学会自救很重要
当你一个人遇到危险时,首先你得自己先救自己
  不管是在什么地方,当你一个人遇到危险时,首先你得自己先救自己,因为并不是你周围时时刻刻都有人,所以学会自救很是重要,对于夏天预防中毒,建议可以采取以下应急措施。首先要饮水,水分可以更快的稀释毒素,所以要尽快饮用大量干净的水;其次,也是最关键的一步,因为第一时间要想把中毒的食物排出体外比较困难,所以要通过催吐的方式比较适宜,方法是:让手指压迫喉咙,一直到将胃部的食物排出为止;最后,尽快处理掉中毒物,防止意外再次发生。
  2、生活习惯要调整
习惯的养成不是一蹴而就的,需要长时间的自我控制
  习惯的养成不是一蹴而就的,需要长时间的自我控制,最后才能养成一个好的习惯,好的生活方式。对于预防中毒,养成一个习惯很重要,特别是夏天,细菌的繁殖很快,对食用的餐具要勤清洗、多消毒,拒绝食用半生不熟的食物;自我保护意识要增强,食材一定要新鲜,对过期和无标识的食品要拒绝;更为重要的是,剩菜剩饭的处理很讲究,要防止蚊虫的骚扰,尤其是过夜的食物要先加热再食用,发霉或者变质的食物要第一时间倒掉。
  总结:总而言之,夏天是细菌和疾病肆虐的季节,在享受夏天的同时,也不能忘了自己的健康,养成良好的生活习惯,注意一些易发中毒的禁忌,直至拒绝中毒的发生。如果你看了本文的介绍有所了解,不妨从身边做起,有效的预防中毒。

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