我今天也做了海虹韭菜烫面包，挺好吃的
一起吃 我平常比较喜欢做小白菜虾仁汤面蒸包，也好吃。 例二 发表于 2025-3-2 18:57
我平常比较喜欢做小白菜虾仁汤面蒸包，也好吃。
你比我强 只要好吃就行了，管他是不是饺子味 一个是调馅，一个是调面。烫面包的馅和面与饺子不一样。 一个大点一个小点 a黎a黎 发表于 2025-3-2 18:37
大不
你这确实挺像饺子 感觉不一样。吃起来差不多 a黎a黎 发表于 2025-3-2 16:58
我就是开水烫的面，可是吃起来就是水饺的味道
冷烫面之分，就在面皮上吧。烫面若成功了，面皮口感是哏啾啾的。 鲁网一丈青 发表于 2025-3-3 14:16
冷烫面之分，就在面皮上吧。烫面若成功了，面皮口感是哏啾啾的。
今天我冷不丁的想我是不是误会烫面了，我一直认为烫面就是刚烧开的水倒进面里，我是不是做错了 烫面要开水烫一半，凉水和另一半面。 滴血雄鹰 发表于 2025-3-3 14:50
烫面要开水烫一半，凉水和另一半面。
我全烫了 a黎a黎 发表于 2025-3-3 15:06
我全烫了
全烫是不是很软啊，至今只做过一次烫的，刚出锅热的时候吃着还能咬动咽下去，第二顿就感觉皮太硬吃不下去，只能挖馅吃了皮扔了 小小仙人球 发表于 2025-3-3 15:12
全烫是不是很软啊，至今只做过一次烫的，刚出锅热的时候吃着还能咬动咽下去，第二顿就感觉皮太硬吃不下去 ...
吃着就跟蒸饺一样，不艮啾 a黎a黎 发表于 2025-3-3 14:34
今天我冷不丁的想我是不是误会烫面了，我一直认为烫面就是刚烧开的水倒进面里，我是不是做错了
面粉分成两份，一份用开水和面，一份用冷水和面。再把两份面揉到一起就ok了 鲁网一丈青 发表于 2025-3-3 16:19
面粉分成两份，一份用开水和面，一份用冷水和面。再把两份面揉到一起就ok了
余笙 发表于 2025-3-2 16:42
我感觉不一定是正确的
还是没什么感觉 各地叫法不同，实际上是一种东西，不会烫面的，容易破碎，所以烫面是关键
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