凑个热闹

今天不是周五

厉害

encourage2009

例二 发表于 2025-2-28 15:54
因为加了大枣面团颜色变深么？简单的话，我也回家试试

还有全麦粉和红糖

encourage2009

例二 发表于 2025-2-28 15:54
因为加了大枣面团颜色变深么？简单的话，我也回家试试

挺简单的

encourage2009

dlbx 发表于 2025-2-28 12:39
看起来没有法棍硬

嗯，不是硬的

encourage2009

例二 发表于 2025-2-28 15:53
和面的时候就加上核桃和大早么

提前将红糖加水溶化，红枣核桃切碎备用。面团材料(除红枣和核桃外)放入面包机中，搅打成光滑均匀的面团，等面团快打好前3-4分钟，再加入切成小粒的红枣和核桃搅拌均匀，进行一次发酵到原来2倍以上大，戳洞不回缩即可。
发好了整形烤就行。
我是用了配方双倍的量

例二

encourage2009 发表于 2025-2-28 22:33
提前将红糖加水溶化，红枣核桃切碎备用。面团材料(除红枣和核桃外)放入面包机中，搅打成光滑均匀的面团， ...

做完才看到你的回复。我用厨师机做好面团后又把红枣碎和黑芝麻加进面团做的面包，感觉口感也可以

encourage2009

例二 发表于 2025-3-1 17:48
做完才看到你的回复。我用厨师机做好面团后又把红枣碎和黑芝麻加进面团做的面包，感觉口感也可以

用厨师机做的面包第二天会变硬吗？

例二

encourage2009 发表于 2025-3-1 18:30
用厨师机做的面包第二天会变硬吗？

我用的中筋面粉做面包，感觉还可以。

林小林

直觉 凡是爱捣鼓面包西点之类的都是热爱生活，不怕繁琐 仔细的人

encourage2009

林小林 发表于 2025-3-1 19:05
直觉 凡是爱捣鼓面包西点之类的都是热爱生活，不怕繁琐 仔细的人

确实是个仔细人儿